【阿佐ヶ谷】家系ラーメンの本命「横濱ラーメンあさが家」｜寿々㐂家系譜の濃厚スープと背徳ライスが止まらない

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阿佐ヶ谷で「家系ラーメン行くならここ」と名前が挙がることが多い名店、「横濱ラーメンあさが家」。一口目から“まろやか濃厚”が押し寄せるスープ、家系の王道を貫く酒井製麺の中太麺、そして卓上の楽しさまで全部が強い。食べるほどに「これは阿佐ヶ谷の勝ち筋だ…」と納得させてくる一軒です。

「横濱ラーメンあさが家」ってどんな店？

「あさが家」は、家系ラーメン好きなら反応せずにいられない“寿々㐂家の系譜”。茶褐色のスープに鶏油がきらり、レンゲを入れた瞬間に立ち上がる香りで、もう腹が決まります。濃厚なのに角が立たず、最後まで飲ませにくるバランス感が持ち味です。

豚骨の旨味に醤油のキレ、そこへ鶏油のコクが重なって、口当たりは驚くほどなめらか。「濃い」のに「雑じゃない」。重さよりも丸さが残るので、レンゲが止まらなくなります。

家系の顔とも言える酒井製麺の中太麺。もちっとした弾力で、スープを抱えてズルッと持ち上げる。噛むほどに小麦が香って、スープの厚みと真っ向勝負してきます。

大判チャーシューは視覚的にもテンションが上がるやつ。噛めば肉の旨味がじゅわっと広がり、家系スープの塩気と合わさって“米への導線”が完成します。

「あさが家」の楽しみは、ラーメン単体で終わらないところ。卓上調味料と白米で、悪い遊びができる店です（最高）。

スープに軽く浸した海苔を白米へオン。そこに黒コショウをしっかり振ると、香りの輪郭が一気に立ちます。海苔の磯感＋スープの脂＋コショウの刺激で、口の中が“家系フェス”になります。

白米にニンニクをのせ、上からマヨネーズ。ニンニクの尖りをマヨが包み、コクと甘みが増して中毒性が跳ね上がります。正直、これだけで白米が消えます。ラーメンが脇役になる瞬間すらある。

濃厚で丸いスープ、酒井製麺の安心感、そして白米で完成する背徳。「横濱ラーメンあさが家」は、家系の気持ちよさを阿佐ヶ谷の駅近でぶち抜いてくる店でした。次に行くなら、ラーメンだけじゃなくライスまでセットで。 “やってはいけないうまさ”が待ってます。