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マグロって、こんなに「香り」と「舌触り」が違うのか——。
今回ご紹介するのは、新潟の知る人ぞ知るオンラインショップ「ツナキチ商店」。日本海側最大級の新潟魚河岸で20年、世界のマグロと向き合ってきた鮪の解体師・ツナキチさんが、目利きで厳選した海産物を直送してくれます。
中でも主役は、一度も冷凍していない“完全生マグロ”。スーパーでよく見かける解凍ものとは別物の、感動体験が待ってます。
常識を覆す「冷凍厳禁」完全生マグロブロック
ツナキチ商店の看板が、どーんと約1kg相当で届く「生鮪ブロック」。水揚げから一度も凍らせない、文字通りの“生”。
注意書きにある「冷凍厳禁」「到着から2日で食べきってください」が、この鮮度への本気度を物語っています。
部位は2種類から選べる（好みで刺さる方が変わる）
- 背（セ）：赤身・中トロ・力肉を楽しめる、マグロ本来の旨味派におすすめ（※大トロなし）。
- ハラ：赤身・中トロに加え、とろける大トロまで堪能できる贅沢セット。
「あなただけのマグロ」になる、ブロック切り分け体験
ブロックが届く最大の魅力は、自分の手で“完成”させられること。
刺身の厚み、食べ方、部位の配分——全部あなた好みでいい。薄造りで上品にいくもよし、厚切りで口の中をマグロで満たすもよし。特別な日ほど、この自由が刺さります。
おすすめの食べ方
- 王道は刺身：まずは何も足さず、旨味と香りを確認。
- 漬け：醤油＋みりん（または酒）で短時間。赤身が化けます。
- 炙り：中トロや大トロは表面だけサッと。香りが立って別次元。
マグロだけじゃない！プロ厳選の「口福」ラインナップ
ツナキチ商店の強みは、マグロで終わらないこと。お酒のアテにも、ご飯の相棒にも、ちゃんと“刺さる”逸品が揃ってます。
- 青唐辛子めんたいこ：後味スッキリ、キレのある辛味がクセになる“青”の衝撃。
- 縞ほっけ（通称：虎ほっけ）：脂ノリと肉厚感。焼いた瞬間に勝ちが確定するタイプ。
- 天然紅鮭スモークサーモン：天然ならではの上品な脂と香り。つまみとして強い。
- 哩紅司（リコウジ）生ぽん酢：濃厚出汁みたいな旨味。刺身にも鍋にも万能。
迷ったら、これらの逸品やマグロのタタキなどが詰まった「ツナキチセレクトBOX」もおすすめ。家飲みの満足度を底上げしてくれます。
グッズも含めて“世界観”が完成してる
ページを覗くと、オリジナルキャラクター「はらぺこ怪獣ザイマス」や「マグロボ シビちゃん」のTシャツ・キャップなども展開。美味い魚だけじゃなく、店主の遊び心と熱量がちゃんと届くのが面白いところです。
「あの日、あの時、あの場所で、自由演技で好きに食え！！」——このメッセージの通り、届いた瞬間から食卓がイベントになります。
こんな人に刺さる
- 解凍マグロの“あの水っぽさ”にモヤモヤしてきた人
- 誕生日・記念日・自分へのご褒美で、強い一品を探している人
- 刺身好き・マグロ好きに、記憶に残るギフトを贈りたい人
SHOP DATA（店舗情報）
| 店名 | ツナキチ商店 |
|---|---|
| 公式URL | https://tunach.base.shop |
| おすすめ | 生鮪ブロック（背・ハラ）、青唐辛子めんたいこ、ツナキチセレクトBOX |
本質を一言で：「冷凍を挟まないマグロは、“味”より先に“体験”が変わる。」
