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冬の夜に似合う“黒”がある。伊勢角屋麦酒とNAMACHAん Brewingのコラボで生まれた冬限定の黒ビール「なま角スモークオイスタースタウト」は、燻製の香ばしさと伊勢志摩の海の気配を、グラスの中で同居させた一本です。テーマは「アイラウイスキー」──ピートを直球でなぞるのではなく、スモーク×潮で“あの世界観”に寄せてくるのが粋。
なま角スモークオイスタースタウトとは？（冬限定・コラボ黒ビール）
ベースにあるのは、伊勢角屋麦酒が冬に仕込む「オイスタースタウト」。そこへ燻製麦芽を大胆に投入し、さらに伊勢志摩産の牡蠣殻でミネラル感と潮のニュアンスを足しました。牡蠣“身”ではなく牡蠣“殻”という選択が、香りを荒らさずに輪郭だけを足してくるのがポイント。
- スタイル：Smoked Oyster Stout
- アルコール度数：5.5%
- IBU：15（苦味ひかえめ設計）
飲む前から勝負が決まる：燻製×牡蠣殻が作る“深み”
このビールの主役は、甘さでも苦味でもなく香りのレイヤーです。燻製香がトップで立ち上がり、ロースト麦芽の香ばしさがそれを支える。そこへ酵母由来のフルーティーさ（リンゴやオレンジの気配）が差し込み、奥にふわっと磯の余韻。重たいだけのスタウトじゃなく、最後まで「嗅がせる」設計になっています。
テイスティングノート：見た目・香り・味わい・口当たり
外観
透明感のある黒。泡はやや茶色がかり、粗めに立ち上がるタイプ。
香り（アロマ）
- トップ：強い燻製香（スモークの立ち方が明確）
- 中盤：焙煎麦芽の香ばしさ
- 差し込み：リンゴ、オレンジのようなフルーティーさ
- 奥行き：ほのかな磯の気配
味わい（フレーバー）
口当たりはマイルドに入り、程よい甘みとロースト由来のほろ苦さが広がる。苦味は控えめで、角が立たない。熟成ホップの使い方が効いていて、後味がギスつかずに“丸く落ちる”のが魅力です。
口当たり（マウスフィール）
オーツ麦由来のシルキーさが出ていて、炭酸は弱め。パブでパイントをゆっくり傾けるようなドリンカビリティ寄りです。
おすすめペアリング：燻製・牡蠣・チョコは鉄板
- 燻製料理：スモークチーズ／ベーコン／燻製ナッツ（香りの同調で勝てる）
- 牡蠣料理：生牡蠣／カキフライ／牡蠣のオイル漬け（潮の余韻が伸びる）
- ビター系スイーツ：ビターチョコ／ガトーショコラ（ロースト香と相性がいい）
商品情報（スペックまとめ）
- 商品名：【限定】なま角スモークオイスタースタウト
- スタイル：Smoked Oyster Stout
- アルコール度数：5.5%
- IBU：15
- 原材料：大麦麦芽、オーツ麦麦芽、オーツ、大麦、牡蠣殻、ホップ
- 価格：350ml缶 660円（税込）
買える場所・飲める場所（お店情報）
オンライン（公式）
- ISEKADO公式通販（びやぐら）
商品ページ：なま角スモークオイスタースタウト（缶）
公式通販トップ
現地で（ISEKADO直営）
- 伊勢角屋麦酒 外宮前店
住所：〒516-0074 三重県伊勢市本町13-6
TEL：0596-20-5505
営業時間：9:00〜17:00／定休日：年中無休
直営店舗案内（公式）
現地で（NAMACHAん Brewing）
- NAMACHAん Brewing（Smoke Beer Factory 大塚店）
住所：東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス103
TEL：03-3942-0180
営業時間：火〜金 16:00〜23:00／土 13:00〜23:00／日・祝 13:00〜22:00／定休日：月曜
店舗情報（公式）
まとめ：冬の黒は“重さ”じゃなく“余韻”で選べ
「なま角スモークオイスタースタウト」は、黒ビールの濃厚さで押し切るのではなく、燻製香と潮の余韻で“飲み続けられる黒”に仕上げた一本。寒い夜、グラスの上で香りがほどける時間ごと楽しめます。
本質を一言：燻製と海の気配で、黒ビールを「大人の嗜み」に変える。
